Под сенью эвкалиптов. Часть X. Форелевое хозяйство.

Часть I. Приезд и окрестности села посёлка Кындыг.

Часть II. Город-призрак Акармара. 

Часть III. Самый большой водопад Абхазии и горячие источники посёлка Кындыг. 

Часть IV.  Илор. 

Часть V. Сухум: Ботанический сад и Обезьяний питомник. 

Часть VI. Сухум: рынок и набережная. 

Часть VII. Каманы, пасека и развалины бывшего санатория для туберкулёзных больных Н.Н. Смецкого. 

Часть VIII. Драндский мужской монастырь, Черниговское ущелье. 

Часть IX. Ольгинские водопады.

Впервые в жизни я услышала о форели и попробовала эту рыбу в 1991 г., когда впервые приехала в Абхазию, а конкретно – на о. Рица. В памяти остался этот солнечный день, а также какой-то вкуснейший кавказский соус. Названия я, конечно, не помню, а какой вкус был!

Мне очень хотелось поесть, наконец, форель в Абхазии. Неподалёку от нашего пансионата, в 15-20 минутах на машине, располагается форелевое хозяйство, куда мы и отправились за 2 дня до своего отъезда домой.

Свернув с шоссе, свернули в сторону. Всё выглядело так, как в деревне: лошадки, коровы, да и сама атмосфера давала понять, что мы не в городе.

Нашему взору открылись несколько подобных бассейнов. Их чистят и дезинфицируют каждые два месяца. Самый большой – для карпов (они там были просто огромные!):

Полюбуйтесь, с каким аппетитом они едят хлеб:

Вот и бассейн с форелью:

Здесь осётры. Красавцы какие:

Вода чистейшая, родниковая, бьющая из-под земли, мы её даже пили. Известно же, что форель в грязных источниках не водится:

Мальки. Хозяин сказал, что их здесь около 15.000:

Местное чудо – форель-альбинос. Единственная из 15.000:

Муж и девочка Настя (да-да, мы снова ездили с нашими знакомыми) поймали по форели:

В кафе мы заказали ещё кое-какие кавказские блюда, а пока форель готовилась, немного ещё прогулялись, подышали воздухом и насладились свежим воздухом:

Вот уж и правду сказал хозяин: море рядом, горы есть, вода родниковая, что надо ещё для жизни? Полностью согласна: здесь лечит даже сам воздух.

Потом мы прошли в кафе под открытым небом, а там – целая бамбуковая роща. Какая красота! А какая свежесть!

Стол нам накрывают:

Накрыли, пора к столу:

Форель была вкуснейшая. Рядом с нами были три друга, с которыми мы поделились косточками и даже немного хачапури, так что они уже свои морды на наши колени начали складывать. А вообще я впервые видела таких воспитанных собак, особенно коричневая меня впечатлила своим безупречным поведением. Более того, они какую-то заблудшую свинью выгоняли с территории хозяйства, выглядело забавно:

Впереди ещё оставалось 2 дня, на 3-й мы уехали...

Продолжение следует.